Se tem uma coisa que anda instável, além do humor de quem está sem café, é o preço do açúcar cristal! Na última semana, o mercado desse doce ingrediente apresentou oscilações de dar frio na barriga, com variações significativas tanto para cima quanto para baixo. O grande responsável por esse sobe e desce? A postura das usinas, que estão jogando com os preços dos diferentes tipos de açúcar, especialmente entre os Icumsa 150 e 180. A diferença chegou a nada menos que R$ 17 por saca de 50 kg no mercado spot paulista!

Para se ter uma ideia, no balanço entre os dias 17 e 21 de março, o Indicador CEPEA/ESALQ para açúcares com coloração entre 130 e 180 registrou uma média de R$ 138,83 por saca de 50 kg, uma queda de 1,24% em relação à semana anterior. O fator chave para essa instabilidade é o final da entressafra 2024/25, um período em que os agentes das usinas tentam ajustar preços e maximizar ganhos antes que a nova safra ganhe força. Ou seja, enquanto os consumidores acompanham essa dança dos preços, as usinas seguem no compasso de um verdadeiro samba econômico. Resta saber se os valores vão se estabilizar ou se essa montanha-russa vai continuar agitada nas próximas semanas!